Křídla

Pikantní medová křídla

Marináda na potěr:

• pomeranč juice 0,25
  
• 1 lžíce medu
  
• lžíce sojové omáčky
  
• lžička chilli
  
• 2 lžíce BBQ omáčky
  
• lžička granulovaného česneku
  
• lžička cibule(není nutná)
  
• provařit
  
• lžíce másla
  
Dip:

• Velká zakysanka
  
• 2 stroužky česneku
  
• 1 lžičku koření kna křídla
  
• 2 lžíce bbq omáčky
  
  
  

Asijská pikantní křídla

• 1 kg křídel
  
• 1 lžička granulovaného česneku
  
• 1 lžička sušeného zázvoru
  
• 1 limetka
  
• 2 lžíce třtinového cukru
  
• 1 lžíce sriracha nebo dle chuti
  
• 2 lžíce rýžového octa
  
• 2 lžíce sójové omáčky
  
• 1 lžíce hoisin omáčky
  
• 1 lžička soli
  
• 2 lžíce sezamového oleje
  
• lahůdková cibulka a sezam na ozdobu
  

Buffalo křídla s Blue cheese

Na sýrovou omáčku:

• 100 g sýru s modrou plísní
  
• 150 ml creme fresh
  
• 2 lžíce majonézy
  
• 1 stroužek česneku
  
• 1 lžička dijonské hořčice
  
• 2 lžičky worchesteru
  
• 1 lžička cukru
  
• pepř
  
• případně dosolit

Na omáčku Buffalo:

• 2 lžíce másla
  
• 1 lžička granulovaný česnek
  
• 1 lžička soli
  
• 1 lžíce Worcester
  
• 1 lžička Tabasco omáčka
  
• 6-8 polévkových lžic
  
• Franks Buffalo wings omáčka


• 1,5kg Kuřecí křídla
  
• Rostlinný olej
  
• Hladká mouka
  
• pepř&sůl
  
  
  

Nashville Hot Wings - velmi pikantní křídla

Recept na 1,5 kg křídel
Marináda

• 2 lžičky soli možná by stačila 1
  
• 2 lžičky pepře
  
• 2 lžičky suš. oregána
  
• 2 lžičky sušený cibule
  
• 2 lžičky chilli vloček, dával jsem jednu
  
• 5 lžic olivového oleje původně 3, byl oto málo, kvůli zimě jsem dával slunečnicový
  
Na potírání

• 1/3 másla
  
• 150ml kysaného podmáslí
  
• 1 lžička soli
  
• 1 lžíce zauzený papriky
  
• 1 lžíce drcených celerových semínek
  
• 1 lžíce sušeného česneku
  
• 1 lžíce cayenského pepře
  
• 1 lžíce hnědého cukru
  
• Případně ještě něčím doředit, např juice
  
  
  

Korea wings

• 2kg křídel
  
• 1/3 hrnku gochujang pasty
  
• 1/4 hrnku třtiového cukru
  
• 1/4 hrnku sojové omáčky
  
• 2 lžíce vody
  
• 1 lžíce sezamového oleje
  
• 1 lžíce rýžového octa
  
• 1 lžička česneku
  
• 3/2 lžíce čerstvého zázvoru
  
• 1 lžička soli
  
• 1 lžička pepře
  
• Sezamové semínko na posyp