Mazanec

Ingredience

Postup

1. Ohřejeme MLÉKO, přidáme DROŽDÍ, MOUKU a CUKR. Promícháme, aby se DROŽDÍ rozpustilo, zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít KVÁSEK.
2. Do mísy dáme MOUKU, SŮL, ŽLOUTKY, CUKR, CITRONOVOU KŮRU, vlažné MÁSLO a vykynutý KVÁSEK.
3. vypracujeme vláčné TĚSTO, do kterého nakonec vmícháme ROZINKY předem namočené v RUMU.
4. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout.
5. Z TĚSTA uděláme dva bochánky. Dáme je na plech a na teplém místě necháme ještě hodinu kynout.
6. Potřeme rozšlehaným VEJCEM, posypeme MANDLEMI a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 45 minut.
7. Po upečení můžeme MAZANEC pocukrovat.

ZPĚT