Výmarský ohař je středně velký až velký lovecký pes sportovního vzhledu. Stavba těla je typická pro pracovní psy. Tělo je štíhlé, krásně tvarované a dobře osvalené. Hlava je v poměru k tělu, pysky jsou mírně převislé, zuby mají nůžkový zkus. Uši jsou vysoko nasazené a svěšené dosahují zhruba ke koutku tlamy. Kulaté oči jsou šikmo posazené. Silný, hluboký hrudník má dobře klenutá žebra. Končetiny jsou šlachovité a dobře osvalené. Silný, dobře osrstěný ocas je níže nasazen. V některých zemích může být krácen. Krátkosrstý výmarský ohař má hladkou, velmi hustou srst bez podsady nebo s malým množstvím podsady. Srst těsně přiléhá k tělu a má barvu stříbrošedou, myší-šedou nebo modro-šedou. Plemeno má kohoutkovou výšku 57-70 cm a v dospělosti dosahuje váhy 25-40 kg.
